A méz édesebb, mint a cukor- egy evőkanálnyi 65 kalóriát tartalmaz, a fehér cukor 48 kalóriájával szemben. Sűrű, szirupos állaga révén enyhíti a torokfájást, különösen forró citromléhez vagy kamillához keverve. Elpusztítja a baktériumokat, elősegíti a vágások és sebek gyógyulását, megszünteti a székrekedést, csillapítja a gyomorfekély okozta fájdalmat, és felfrissíti a fáradt izmokat.

Nézzük a további előnyeit:

Jaj a kórokozóknak!

• Az antibiotikum felfedezése előtt a fertőzések óriási veszélyt je­lentettek: még a kis sebek és horzsolások is halálos kimenete­lűvé válhattak. Az orvosok ezért gyakran használtak mézet, amely baktériumölő anyagokat, hidrogén-peroxidot és propo­liszt tartalmaz. Még napjainkban is, amikor a fertőtlenítőkré­mek nélkülözhetetlen tartozékai a gyógyszeres szekrényeknek, bizonyos esetekben a méz hatékonyabb sebtisztító szer lehet. Nem véletlen, hogy több gyártó is forgalmaz mézzel átitatott kötszert nehezen gyógyuló sérülések ellátásához.
• A méz — magas cukortartalmának köszönhetően — elvonja a nedvességet a sebből, tehát megszünteti a baktériumok szapo­rodásához szükséges nyirkos környezetet. A külső szennyeződé­seket is távol tartja a sérült bőrfelszíntől. Indiában kifejezetten ezzel kapcsolatos vizsgálatokat végeztek, és kimutatták, hogy a mézzel bekent égési sérülések gyorsabban, kevesebb fájdalom­mal és kisebb heggel gyógyultak, mint azok, amelyeket ezüst-szulfadiazinnal, a szokásos égés elleni készítménnyel ápoltak.
• Mézzel még bizonyos szembetegségeket, például kötőhártya­gyulladást is kezelnek. Egy kísérletben, amelyben több mint 100 olyan beteg vett részt, akik nem reagáltak a hagyományos terápiákra, az orvosok kipróbáltak egy mézes kenőcsöt. Az ese­tek 85 százalékában javulást figyeltek meg. A méz rövid ideig szúró érzést és szemvörösödést okozhat, de ezenkívül kicsi a valószínűsége, hogy bármilyen más mellékhatást váltana ki. Mindenesetre csak orvos tudtával próbáljuk ki.

Könnyű emésztés

• A népi gyógyítók sokféle emésztőrendszeri panaszt kezeltek mézzel. Mára bizonyítékok is szólnak hatékonysága mellett.
• Enyhíti a gyomorfekély tüneteit: A méz csökkenti a gyulladást, serkenti a vérkeringést, továbbá elősegíti a gyomor és a bélrendszer belső falát borító sejtek növekedését. A méz elpusztítja a fekélyek többségét okozó Helicobacter pylori baktériumot. Valószínűleg a legjobb választás a nyers méz, mivel a pasztörizáláshoz használt magas hőmérsékleten egyes hatóanyagok elveszhetnek.
• Elősegíti a szabályos bélműködést: A méz magas fruktóz- (gyümölcscukor-) tartalma miatt az időnként jelentkező székre­kedés kiváló ellenszere. Az emésztetlen gyümölcscukor táp­anyagként szolgál a hasznos bélbaktériumok számára, miközben szerves savak képződnek belőle. A savképződés következtében fokozódik a bélmozgás, és emelkedik a széklet víztartalma, s ez hashajtó hatást fejt ki.

Néhány figyelmeztető szó

• A méz a Clostridium botulinum spóráját tartalmazhatja. A bakté­rium okozta ételmérgezés, a botulizmus esetenként halálos kimenetelű idegrendszeri károsodással is járhat. A spórák nem szaporodnak a felnőttek és az idősebb gyerekek bélrendszeré­ben, csecsemőkében azonban igen. Vigyázat! Egy éven aluli gyerekeknek soha ne adjunk mézet!
• A méhpempő a méhek mézzel és virágporral kevert garatmi­rigy-váladéka. Különlegessége, hogy a méhek kizárólag ezzel táplálják leendő méhkirálynőjüket (más lárvát nem). Magas táp­anyag- és cukortartalma miatt sokan csodaszernek tartják. Ne alkalmazzuk azonban, ha allergiánk vagy asztmánk van: bizo­nyos pollenekre érzékeny embereknél a méhpempő fogyasztá­sa asztma kialakulásához vezethet, asztmás betegeknél pedig sú­lyos mellékhatásai lehetnek.

Mire jó még:

• akné
• allergia
• alvászavar
• gégegyulladás
• gyomor- és nyombélfekély
• köhögés
• májfolt
• torokfájás